🥗 Sommersalat mit Trockenfrüchten & Nüssen von Edel Nuss – leicht, frisch, voller Power

Der Sommer ist da – und mit ihm der Wunsch nach frischen, leichten und dennoch sättigenden Gerichten. Unser Sommersalat mit Trockenfrüchten und Nüssen von Edel Nuss ist die perfekte Antwort darauf. Er vereint süße Fruchtigkeit, nussige Knusprigkeit und cremige Frische zu einem wahren Genussmoment – ideal als leichtes Hauptgericht oder Beilage zum Grillabend.

✅ Die Zutaten (für ca. 2–3 Portionen):

• 200 g gemischter Blattsalat (Rucola, Spinat, Feldsalat)

• 100 g getrocknete Aprikosen von Edel Nuss, in feine Streifen geschnitten

• 50 g getrocknete Cranberries von Edel Nuss

• 1 Apfel, in dünne Scheiben geschnitten

• 50 g gehackte Walnüsse von Edel Nuss

• 50 g Mandelsplitter von Edel Nuss

• 100 g Feta-Käse, zerbröselt

Für das Dressing:

• 1 EL Honig

• 2 EL Olivenöl

• 1 EL Zitronensaft

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

👩‍🍳 So geht’s – die Zubereitung:

1. Salat vorbereiten:
   Die Blattsalate gründlich waschen, trocknen und in eine große Schüssel geben. Die Mischung sorgt für einen harmonischen Mix aus mildem, nussigem und leicht scharfem Geschmack.

2. Fruchtige Akzente setzen:
   Getrocknete Aprikosen in feine Streifen schneiden und zusammen mit den Cranberries zum Salat geben – sie bringen eine natürliche, ausgewogene Süße.

3. Apfel für Frische:
   Den Apfel in dünne Scheiben schneiden und unterheben. Er sorgt für knackige Leichtigkeit und eine fruchtige Note.

4. Nüsse für den Crunch:
   Walnüsse grob hacken, Mandelsplitter hinzufügen – beide liefern nicht nur wertvolle Nährstoffe, sondern auch eine angenehme Textur.

5. Feta als Kontrast:
   Feta-Käse zerbröseln und darüberstreuen. Sein cremiger, leicht salziger Geschmack rundet das Gesamtbild perfekt ab.

6. Dressing anrühren & vermengen:
   Honig, Olivenöl und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben und alles gut vermischen.

🌞 Ein Sommersalat, der begeistert

Dieser Salat ist mehr als nur Beilage – er ist Sommer auf dem Teller. Ideal für heiße Tage, Picknicks, leichte Mittagessen oder als raffinierte Grillbeilage. Die hochwertigen Trockenfrüchte und Nüsse von Edel Nuss machen den Unterschied – geschmacklich wie nährstofftechnisch.

💡 Tipp von Edel Nuss:

Etwas frische Minze oder ein Spritzer Orangensaft im Dressing geben dem Salat eine noch erfrischendere Note.

Jetzt ausprobieren und Sommer genießen – natürlich mit Edel Nuss!
👉 Teile deine Kreation mit uns auf Instagram unter #edelnussmoment – wir freuen uns auf deinen Salat!